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Elektro-Kombidämpfer Convotherm MAXX 10.10
- Artikel-Nr.: SW10238
Convotherm maxx 10.10 Elektro Einspritzer 10+1 GN
Wesentliche Merkmale
Gararten: Dampf,... mehr
Convotherm maxx 10.10 Elektro Einspritzer 10+1 GN
Wesentliche Merkmale
- Gararten: Dampf, Kombidampf, Heißluft
- Zusatzfunktionen:
- Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 3 Stufen
- BakePro – Traditionelle Backfunktion in 3 Stufen
- HumidityPro – Befeuchtung in 3 Stufen
- Lüftergeschwindigkeit – in 3 Stufen
- easyTouch 7" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)
- Vollautomatisches Reinigungssystem mit 5 Programmen: Spülen, Klarspüler, leicht verschmutzt,stark verschmutzt und Express-Modus
- WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)
- USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
- Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
- Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
- LED-Beleuchtung des Garraums
Serienausstattung
- Gararten:
- Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
- Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
- Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
- Bedienung easyTouch Bedienoberfläche
- 7" kapazitiver Full-Touch-Screen
- Leichtgängige, reaktionsschnelle Bildlauffunktion
- Climate Management
- Self ClimateControl, HumidityPro, Crisp&Tasty
- Quality Management
- Airflow Management, BakePro
- Produktion Management
- Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 Profilen
- Integriertes Kochbuch mit 7 Kategorien
- TrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig
- TrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&Go
- Favoriten Management
- HACCP Datenspeicherung
- USB Schnittstelle
- Cleaning Management
- Vollautomatisches Reinigungssystem
- HygieniCare Lösungen: Hinterlegtes HygienicSteam Profil - Antibakterielle Hygienegriffe
- Konstruktion
- Gerätetür mit Dreifachverglasung, Zuschlagfunktion, Rechtsanschlag und LEDs für Garraum-Beleuchtung
- Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
- Verstellbare Gerätefüße von 120 mm bis 160 mm
Optionen, Extras und Zubehör auf Anfrage
Technische Daten
- Abmessungen (BxTxH) 875 x 797 x 1066 mm mm
- Beschickungskapazität (GN) 10+1
- Einschubabstand 68 mm
- Frequenz 50 / 60 Hz
- Spannung 3N~ 380-415V
- Bemessungsaufnahme 17,2 - 20,4 kW
- Gewicht 125,5 kg
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